Eesti Päevalehe Roheportaalis on ilmunud ajakirjanik Anna Teele Orava lugu “Eesti salati tulevik: Rohefarm tahab meie turult importrohelise välja süüa”.
Loos tutvustatakse ettevõtte Rohefarm tegevust Viimsi Äritares.
“Eesti esimene mullata farm sai alguse Janno Roodi soovist kasvatada Eestis wasabi‘t ehk Jaapani mädarõigast. Kuna selle kasvutsükkel on poolteist kuni kaks aastat, taipas ta, et see ei tasu ära. Nii jõudis ta salativõrseteni, mis jõuavad toidulauale idanemisest alates kõigest seitsme päevaga.
Modernse Viimsi Ärimaja uste taga ripuvad erinevad võrsed ja salatid, juured niiskes õhus. Need kasvavad ilma ühegi mullaterata, vaid vee ja vajalike toitainete abil. Mida väiksemana saaki lõigata, seda rohkem vitamiine seal on (kehtib muide ka näiteks punase kapsa puhul). Nii jõuavadki väiksed maitsvad võrsed erinevate Eesti restoranideni.
Kui teine farmiruum aasta lõpuks valmis saab, on võimalik, et Viimsis ilma mullata kasvatatud võrsed ja salatid jõuavad ka Eestimaa toidupoodidesse,” kirjutatakse loos.
Loe Roheportaalis ilmunud lugu täispikkuses SIIT.
Tunnuspilt: kuvatõmmis EPL Roheportaalist.
Kui lugu meeldis, siis palun toeta sõltumatut kogukonnaportaali ning ANNETA.
Viimsi Uudised
Jaga: